흥미로운 아보카도 품종 6가지

건강

9inside 2021. 10. 3. 18:13

아보카도는 열대 상록수에서 자라는 배 모양의 과일입니다. 그들은 일반적으로 거친 녹색 외부 피부, 버터 같은 과육 및 중간에 큰 씨를 가지고 있습니다. 다양한 모양, 크기, 색상 및 질감으로 제공되는 맛은 종종 약간의 견과류와 크림 같은 맛으로 묘사됩니다.

몇 가지 유형의 아보카도에만 익숙할 수 있지만 플로리다에서만 56가지가 재배되는 등 전 세계적으로 수백 가지 품종이 재배되고 있습니다. 많은 것이 잡종입니다.

즉, 두 품종이 함께 교배되어 새로운 품종을 생성한 결과입니다. 이 포스팅에서는 이점과 차이점을 포함하여 6가지 일반적인 유형의 아보카도를 살펴봅니다.

아보카도는 영양가가 높습니다. 엽산, 칼륨 및 건강한 지방과 비타민 K, C 및 E의 훌륭한 공급원입니다. 또한 구리, 인, 마그네슘, 망간, 철 및 아연과 같은 소량의 비타민 B와 미네랄을 함유하고 있습니다.

아보카도의 단일불포화 지방(대부분 올레산임)은 심장에 좋고 염증과 싸우며 항암 특성을 가질 수 있습니다. 아보카도를 먹으면 다른 지용성 영양소를 더 잘 흡수할 수 있습니다.

또한 아보카도는 대부분의 서양 식단에 부족한 중요한 영양소인 섬유질이 풍부합니다. 일부 연구에 따르면 아보카도를 섭취하는 사람들은 식이섬유와 건강한 지방 함량이 높고 혈당 지수가 낮기 때문에 체중이 감소하는 경향이 있습니다.

아보카도에는 루테인과 제아잔틴과 같이 눈과 뇌에 좋은 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화제는 연령 관련 황반변성(AMD), 백내장 및 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

게다가 연구에 따르면 정기적으로 아보카도를 먹는 사람들은 더 건강하고 대사 증후군의 위험이 더 낮습니다. 그러나 이것은 이 과일을 즐기는 많은 사람들이 다른 많은 영양 밀도 식품도 먹는 것처럼 보이기 때문일 수 있습니다.

현지 식료품점에서 몇 가지 유형의 아보카도만 볼 수 있지만 전 세계적으로 수백 가지 품종이 자랍니다. 많은 교배품종이 존재하지만 모든 아보카도는 과테말라, 멕시코 또는 서인도 원산지로 추적할 수 있습니다.

열매는 A형 또는 B형 품종으로 분류됩니다. 차이점은 아보카도 나무 꽃의 개화 시간과 수분 행동에 있습니다. 품종의 유형은 소비자에게 거의 영향을 미치지 않으며 아보카도를 재배하는 사람들에게는 더 중요합니다.

아보카도는 이분법이라는 과정을 통해 부분적으로 자가 수분합니다. A형 꽃은 아침에 암꽃으로 피고 오후에 수컷으로 꽃가루를 흘린다. 반대로 B형 꽃은 오후에 꽃가루를 받아 아침에 흘립니다.

많은 품종이 크기, 색상, 맛, 모양 및 최대 성장 시즌의 약간의 차이와 함께 유사한 특징을 공유합니다. 미국에서 캘리포니아산 아보카도(Hass 품종)는 껍질이 자갈처럼 작고, 플로리다산 아보카도는 더 크고 피부가 더 부드럽습니다.

다음은 가장 일반적인 아보카도 A형 품종입니다.

초케트. Choquette는 과일을 자를 때 자주 새는 수분 과육과 함께 매끄럽고 광택이 있는 피부를 가지고 있습니다. 이 품종은 플로리다 남부에서 왔습니다.

룰라. Lula는 여름철에 최고조에 달하고 천연 오일이 적고 다른 많은 품종보다 더 많은 수분을 함유하고 있습니다. 추위에 약하지만 곰팡이에 취약합니다. 룰라는 약 1파운드(450g)까지 자랍니다.

하스. Hass는 가장 인기있는 품종입니다. 일년 내내 사용할 수 있으며 버터 같은 견과류 향이 나며 구형입니다. 껍질은 익으면서 짙은 녹색에서 짙은 자줏빛을 띤 검은색으로 변합니다.

리드. Reed는 여름에만 사용할 수 있습니다. 더 가볍고 미묘한 맛이 있으며 소프트볼 크기입니다. 갈대는 익으면서 다른 종류와 달리 껍질이 같은 녹색을 유지합니다.

핑커튼. Pinkerton은 타원형이고 껍질이 거칠고 껍질이 벗겨지기 쉽고 크림 같은 과육 안에 작은 씨가 들어 있다. 이 유형은 0.5–1.5파운드(225–680그램)까지 자랍니다.

그웬. Gwen은 맛과 모양이 하스 아보카도와 비슷합니다. 이것은 제거하기 쉬운 두꺼운 짙은 녹색 피부를 가진 더 큰 과테말라 품종입니다.

말루마. Maluma는 1990년대 남아프리카에서 발견된 짙은 보라색 아보카도입니다. 이 품종은 천천히 자라지만 나무는 많은 열매를 맺습니다.