옻나무 순 효능 식객 허영만 화백도 인정한 1등
옻나무 순 효능 관련하여 예로부터 옻 순은 몸을 따듯하게 해주며 간 해독에 탁월해 숙취 해소에 좋다고 합니다. 각종 염증을 잡아주고 피로회복과 신장과 관절염에 효과가 있다고 합니다. 겨우내 묵나물이나 신김치로 버텨냈던 우리 몸이 푸릇푸릇한 기운을 받길 원하는 봄철이 오면, 쌉쌀하면서도 향기가 있는 소박하고 소화하기 쉬운 음식인 나무 새순은 봄이 오면 기다려지는 별미입니다. 새순 채취 시기가 너무 짧아 옻나무 순은 여전히 먹기 힘들지만, 엄나무순, 두릅순, 오가피순과 더불어 봄철마다 꼭 찾아 먹어야 하는 그리운 먹을거리가 아닐까 합니다. 이러한 나무 새순을 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 갈색으로 구운 삼겹살 쌈으로 이용할 수도 있습니다. 쌉싸름하면서 신선달콤한 그 맛은 막걸리와 함께 먹으..
건강
2022. 7. 19. 01:42
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