기적의 열매 라고 불리는 아프리카 과일의 정체

기적이라 불리는 아프리카 과일의 정체는 과일 식물인 Synsepalum dulcificum이라고 하는 데, 이것은 커피 콩 크기의 밝은 빨간색 베리입니다.

콩고, 나이지리아, 가나를 포함한 서부 및 중앙 아프리카가 원산지이며 맛을 바꾸는 특성과 잠재적인 의학적 이점으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

'기적의 열매'라고 불리는 이유

기적의 식물, 식물 베리, 레드 베리라고도 알려진 기적의 열매는 적절하게 명명되었습니다. 베리는 당단백질이 아미노산에 결합된 단백질인 미라쿨린의 일종인 미라쿨린을 많이 함유하고 있습니다.

미라쿨린은 입안의 단맛 수용체 부위 근처에 있는 미각 수용체에 결합하여 식초, 레몬, 피클, 겨자와 같은 신맛이나 산성 식품의 맛을 달게 합니다.

이러한 미각 변화는 약 30분 동안 또는 침으로 희석될 때까지 지속됩니다.

기적의 열매의 식이 사용

미라쿨린의 맛 변화 특성은 기적의 과일을 매력적인 요리 및 식품 제조 재료로 만듭니다. 설탕 용액 및 탄산 음료의 식품 착색제로 사용할 수 있는 주황색-적색 색조가 포함되어 있습니다.

초콜릿과 같이 이미 단 음식을 더 달게 만들지는 않지만 주로 신 음식을 더 달콤하게 만드는 것 외에도 토마토와 딸기와 같이 덜 신 음식의 맛을 개선합니다.

신맛을 가려주는 미라쿨린의 능력은 설탕을 대체할 수 있는 이상적인 저칼로리 식품입니다. 체중 관리 제품에 사용할 수 있습니다.

가나에서 기적의 과일은 켄키(kenkey), 코코(koko) 및 야자주와 같은 신 음식과 음료를 달게 하는 데 사용됩니다.

전통 의학의 기적의 열매

일부 아프리카 국가에서는 기적의 과일 식물의 모든 부분, 특히 그 잎이 전통 의학에서 필수적인 역할을 합니다.

베냉에서 잎은 당뇨병, 고열 및 야뇨증을 치료하는 데 사용됩니다. 나이지리아에서는 당뇨병, 천식 및 체중을 관리하고 암과 남성 불임을 치료하는 데 사용됩니다.

탄자니아와 말레이시아에서는 잎을 산후 관리에 사용합니다. 기적의 열매의 뿌리는 베냉에서 결핵과 기침을 치료하고 성기능을 높이는 데 사용됩니다. 나이지리아인들은 임질 치료에도 이를 사용합니다.

콩고와 베냉에서 나무 껍질은 발기 부전을 치료하고 전립선 질환의 증상을 완화하는 데 사용할 수 있습니다. 씹으면 가지가 천연 칫솔 역할을 할 수 있습니다.

기적의 열매의 건강상의 이점

동물 연구에 따르면 기적의 과일 식물은 비만, 암, 대사 증후군 및 당뇨병과 같은 상태와 관련된 대사 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

1) 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다

쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 식물의 잎과 열매는 모두 인슐린 생산과 감수성을 증가시켜 혈당 관리를 개선할 수 있습니다. 기적의 과일 식물로 처리된 쥐는 개선된 혈당 관리 및 면역 반응을 경험했습니다.

한 연구에서 당뇨병이 있는 쥐는 당뇨병 치료에 일반적으로 사용되는 약물인 메트포르민을 투여한 후보다 기적의 과일 치료를 받은 후 혈당 수치가 더 크게 개선되었습니다.

즉, 이러한 연구는 동물에서 수행되었으므로 결론을 내리기 전에 인간에 대한 연구가 필요합니다.

2) 암 예방에 도움이 될 수 있습니다

기적의 과일 식물의 일부는 플라보노이드와 테르페노이드가 풍부하여 암을 예방할 수 있습니다. 관련 연구에 따르면 이러한 항산화제가 결장직장 부위를 포함한 악성 암세포의 확산을 감소시킬 수 있다고 합니다.

또한 기적의 과일 식물의 일부에는 노화 과정을 늦추고 피부암을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 항산화제인 에피시린가레시놀이 풍부합니다. 그러나 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

화학 요법으로 인해 미각의 변화를 경험하는 개인의 경우 미라쿨린의 미각 변경 특성을 활용하여 음식의 맛을 개선할 수 있습니다. 따라서 사람들이 더 많이 먹는 데 도움이 될 수 있습니다.

3) 통풍 증상 개선에 도움이 될 수 있습니다.

실험실 및 동물 연구에 따르면 기적의 과일 식물 추출물이 혈중 요산 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 너무 높을 때 통풍을 유발할 수 있습니다. 따라서 통풍에 대한 잠재적인 치료제로 작용할 수 있습니다.

사실, 기적의 과일은 일반적으로 통풍 치료에 처방되는 약물인 알로퓨리놀보다 혈중 요산 수치를 더 효과적으로 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

한 쥐 연구에서 기적의 과일 추출물과 알로퓨리놀의 효과를 비교했습니다. 알로퓨리놀은 신장 독성과 같은 일부 부작용이 있지만 기적의 과일 추출물은 동일한 효과를 일으키지 않았습니다.

기적의 열매 추출물은 간과 신장과 같은 기관에 영향을 미치지 않고 혈중 요산 수치를 낮추었으며 독성 징후를 나타내지 않았습니다.

연구원들은 기적의 열매가 이러한 효과를 얻는 방법이 여전히 불분명하다는 점에 주목하고 추가 연구가 필요하다고 말했습니다. 인간에 대한 효능을 평가하기 위한 연구가 필요하다는 점을 명심하십시오.

4) 항경련제로 작용할 수 있음

기적의 열매의 항경련 가능성을 조사한 대조 연구에 따르면 씨앗의 항산화제가 풍부한 부분이 사망으로부터 보호하고 발작 후 회복 시간을 단축할 수 있다고 합니다. 물론 인간에 대한 연구가 필요합니다.

안전 및 예방 조치

기적의 과일 식물은 민족 의학에서 여러 세대에 걸쳐 사용되어 왔지만 그 효과와 독성을 평가하는 연구는 거의 없으며 초기 단계에 있습니다. 그러한 연구의 대부분은 지난 수십 년 동안 출판되었습니다.

미라쿨린은 일본 보건복지부에서 식품첨가물로 인정하고 유럽연합(EU)에서는 신규 또는 신규 식품으로 분류되지만, 미국에서는 아직 사용승인을 받지 못한 상태입니다.

기적의 과일 식물에서 추출한 추출물이 혈당 수치를 낮출 수 있다는 예비 연구와 함께 당뇨병 환자와 같이 저혈당을 경험할 위험이 있는 사람들에게는 주의해서 사용해야 합니다.